Нежнейший сливочно-творожный крем

Нежнейший сливочно-творожный крем

Данный крем прекрасно подойдет для прослойки тортов, начинки пирожных, он прост и быстр в приготовлении за что любим мной, надеюсь понравится и вам. Крем получается достаточно стабильным и из него можно делать несложные украшения.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Нежнейший сливочно-творожный крем»:

  • Сливки (33-35%) — 500 мл
  • Творог (любой жирности) — 200 г
  • Сахарная пудра — 130 г
  • Ванилин (по желанию) — 1 пакет.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2339.5 ккал белки
48.3 г жиры
175.1 г углеводы
151 г Порции ккал
234 ккал белки
4.8 г жиры
17.5 г углеводы
15.1 г 100 г блюда ккал
285.3 ккал белки
5.9 г жиры
21.4 г углеводы
18.4 г

Рецепт «Нежнейший сливочно-творожный крем»:

Сначала творог нужно перетереть в однородную массу. Для этого можно использовать измельчитель, блендер, обычный или погружной, или несколько раз перетереть творог через сито. Если ваш творог слишком сухой можно добавить к нему часть сливок, миллилитров 50, не больше. В результате у вас должна получиться однородная, пастообразная масса.

В холодные сливки, которые простояли в холодильнике не меньше четырех часов, добавляем творог, сахарную пудру и ваниль. Сахарную пудру желательно просеять, чтобы в креме не осталось не растворенных комочков сахара.

Взбиваем крем на максимальной скорости. Масса должна загустеть, увеличиться в объеме и хорошо держать форму. У меня на это ушло 8 мин.

Крем имеет умеренную сладость, но при желании количество сахарной пудры можно увеличить или уменьшить.
Данной порции крема хватит на прослойку торта диаметром 20 см., в 4-5 коржей.
Надеюсь вам пригодиться рецепт приготовления данного крема. И всем приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru



Добавить комментарий