Рисово-чечевичный суп с овощами

Рисово-чечевичный суп с овощами

Очень простой, вкусный постный суп! Рис и чечевица отлично дополняют друг друга, а вяленые томаты придают пикантный аромат и легкую кислинку! Пробуйте!)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Рисово-чечевичный суп с овощами»:

  • Рис (Кубанский ТМ "Агро-Альянс) — 100 г
  • Чечевица (красная) — 50 г
  • Морковь (небольшие) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло чесночное — 2 ст. л.
  • Томаты вяленые — 6 шт
  • Вода — 750 мл
  • Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
921.8 ккал белки
31.7 г жиры
32.4 г углеводы
128.1 г Порции ккал
307.3 ккал белки
10.6 г жиры
10.8 г углеводы
42.7 г 100 г блюда ккал
74.9 ккал белки
2.6 г жиры
2.6 г углеводы
10.4 г

Рецепт «Рисово-чечевичный суп с овощами»:

Рисово-чечевичный суп с овощами

Подготовим продукты. Для приготовления супа я буду использовать рис "Кубанский" ТМ "Агро — Альянс".

Рисово-чечевичный суп с овощами

Промываем рис и чечевицу.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Нарезаем лук и морковь.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и наливаем в нее растительное масло. (Я использовала масло от вяленых томатов, которые заготавливала сама. Оно очень ароматное, т. к. присутствуют чеснок и ароматные специи и травы.) Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Обжариваем их 3 минуты, помешивая лопаткой.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Затем в кастрюлю к обжаренным овощам добавляем промытый рис и чечевицу.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Перемешиваем массу.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Добавляем в кастрюлю чистую воду.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Доводим содержимое кастрюли до кипения.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Затем убавляем огонь до минимума и варим суп 20-25 минут.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Через указанное время добавляем соль. С помощью погружного блендера пюрируем содержимое кастрюли.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Доводим суп-пюре до кипения и убираем кастрюлю с огня.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Нарезаем вяленые томаты.

Рисово-чечевичный суп с овощами

Разливаем суп по чашкам. Добавляем вяленые томаты и подаем.

Приятного аппетита!

Рисово-чечевичный суп с овощами

Рисово-чечевичный суп с овощами

Рисово-чечевичный суп с овощами

Источник: povarenok.ru



Добавить комментарий