Закуска из фасоли с шампиньонами

Закуска из фасоли с шампиньонами

Эту закуску можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде. Вкусно, сытно, полезно!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Закуска из фасоли с шампиньонами»:

  • Фасоль (белая, Агро-Альянс) — 100 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — ½ ст. л.
  • Смесь перцев (свежемолотая) — ¼ ч. л.
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Орехи кедровые — 2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1030 ккал белки
40.3 г жиры
58.1 г углеводы
92.3 г Порции ккал
515 ккал белки
20.2 г жиры
29.1 г углеводы
46.2 г 100 г блюда ккал
168.9 ккал белки
6.6 г жиры
9.5 г углеводы
15.1 г

Рецепт «Закуска из фасоли с шампиньонами»:

Закуска из фасоли с шампиньонами

Берём фасоль, у меня белая, Агро-Альянс. Промываем, замачиваем на пару часов, лучше на ночь. Далее заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, минимум 1 час. Я варила 75 минут.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Лук чистим, режем перьями.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Морковь чистим, режем тонкими полосками или трём на тёрке по-корейски.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем сегментами.

Закуска из фасоли с шампиньонами

На сковороде поджариваем на масле лук и морковь до лёгкого подрумянивания. Кладём шампиньоны на сковороду. Перемешиваем, обжариваем.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Кладём соль, смесь перцев, добавляем сок лимона, перемешиваем.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Кладём готовую вареную фасоль, перемешиваем.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Посыпаем рубленным чесноком, перемешиваем, отключаем огонь. Накрываем крышкой.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Даём закуске настояться 15 минут, при подаче посыпаем стрелками зелёного лука и подсушенным кедровым орехом.
Можно употреблять, как горячую или холодную закуску.
Приятного аппетита!!!

Закуска из фасоли с шампиньонами

Закуска из фасоли с шампиньонами

Закуска из фасоли с шампиньонами

Источник: povarenok.ru



Добавить комментарий